アウトドア料理レシピ〜簡単アウトドア料理レシピ紹介〜

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

骨付きの鶏のモモ肉に、甘辛のタレをたっぷり絡めて照り焼きにします。鶏肉は、皮目からフォークを刺して穴をあけておくことで、味がよくしみ、身が縮まないようにするコツです。ポリ袋に鶏肉と調味料を入れ、よくもみ混ぜて下味をしっかりとつけます。調理器具は、なべひとつですので、後片付けも簡単です！　アウトドア料理のレシピに是非、加えてください。
青空の下、ビールがおいしい一品です。

鶏肉をつかったアウトドア料理レシピ　鶏肉の照り焼き

◆材料（４人分）
・鶏モモ肉（骨付き）・・・4本

☆調味料
・しょうゆ・・・大さじ４
・砂糖・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ２
・おろししょうが・・・少々

・酒・・・大さじ３
・サラダ油・・・大さじ１

＊必要な調理用具・・・なべ

＜つくり方＞
１．鶏モモ肉（骨付き）は、フォークの先で皮目をつつき、ところどころに穴をあけます。味がよくしみこみ、身が縮まないようにするコツです。
２．１と、☆調味料（しょうゆ、砂糖、みりん、おろししょうが）をポリ袋に入れて、よくもみ混ぜて30分ほどおき、下味をしっかりとしみこませます。
３．なべにサラダ油を熱し、２の鶏肉を皮目から入れて、うっすらと焦げ目がついたら引っくり返して焼き、余分な油を捨てます。
４．酒をふりかけてぴったりとふたをし、蒸し焼きにします。
５．２のつけ汁を加えて少し煮つめて、肉に絡ませます。
６．お皿に盛っていただきます！
＊レモンのくし切りを添えると彩りも美しく、さっぱりといただけます。